Degré d’alcool : 2%/vol
La ginger beer est une boisson gazeuse à base de gingembre. Elle est sucrée et légèrement alcoolisée.
La ginger beer c’est quoi :
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Ingrédients : Gingembre, du sucre, de l’eau et les levure du gingembre (Pourquoi en acheter? Elles sont déjà là!), du citron vert et j’aune.
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Goût : La ginger beer a un goût épicé et légèrement piquant dû au gingembre, avec une douceur sucrée et acidulé.
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Utilisations : La ginger beer est populaire comme boisson rafraîchissante seule, mais elle peut également être utilisée comme ingrédient dans divers cocktails, comme le Moscow Mule, qui est fait avec de la vodka et du jus de citron vert.
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Fabrication : La ginger beer peut être fabriquée à la maison en utilisant une culture de gingembre (c’est le cas ici!). Cette versions est pasteurisées pour arrêter la fermentation et stabiliser le produit.
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Histoire : La ginger beer a une longue histoire, remontant au 18ème siècle en Angleterre. Elle était initialement produite par fermentation naturelle, ce qui lui donnait une légère teneur en alcool.
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