La Brasserie du Domaine du Hirtz
Une bière au sapin.
En fonction des saisons, de nos envies et de vos propositions, nos bières changent et évoluent.
-Bière blanche
-Bière au miel
-Bière au sapin
Pour le moment!
Des produits naturels.
Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d’arômes artificiels!
Nous produisons la plupart de nos houblons sur nos terrains.
Fruits et épices bio ou issus de producteurs locaux ou de nos terrains.
Nous recherchons des produits frais et produits d’une façon responsable.
Toutes nos bières sont encapsulées à la main.
Les produits de la ruche.
Du miel, produit par nos abeilles.
Des bougies grâce à la cire produite par ces dernières.
Viendra se rajouter également prochainement :
- La Propolis.
- Le pollen.
Les Ateliers
La brasserie propose plusieurs ateliers qui couvrent une large gamme de boissons fermentées artisanales. Que ce soit pour apprendre à faire de la ginger beer personnalisée, du kombucha rafraîchissant, du kéfir de fruits plein de probiotiques ou une limonade artisanale délicieuse, il y a de quoi satisfaire tous les amateurs de boissons faites maison. Cela pourrait être une belle opportunité d’apprendre de nouvelles techniques et acquérir un savoir suffisamment important pour les reproduire à domicile et épater vos amis. Avez-vous déjà pensé à participer à l’un de ces ateliers ?
Le Domaine Du Hirtzenstein
Point de départ idéal pour explorer les sentiers de randonnée environnants, le Hirtz est situé sur la commune de Watwiller en Alsace à 570 mètres de hauteur. La brasserie du Hirtz est installée en plein cœur du domaine qui propose des hébergements responsables tels que des lodges et studios. Un espace bien-être a été aménagé avec un spa nordique et un restaurant régalera vos papilles.
Un cadre unique, en pleine nature, pour déguster nos bières et autres boissons, soit au restaurant, soit à la brasserie en extérieur. Nous vous proposons différentes saveurs, à vous de faire votre choix.
Les villages autour de la Brasserie du Hirtz, Terres de Tradition Brassicole.
BERRWILLER
Le siège social de la brasserie artisanale et indépendante La-Louia, la miellerie ainsi qu’un espace de stockage dépendent de la commune de BERRWILLER.
WATTWILLER
Une brasserie installée au milieu d’une forêt, un lieu de production et de vente au coeur du Domaine Du Hirtz de WATTWILLER.
HARTMANNSWILLER
Nos plants de houblon, nos fruits et autres plantes poussant sur notre terrain dépendent de la commune d’HARTMANNSWILLER. Nos abeilles s’occupent de polliniser les arbres ainsi que les fruits, pour notre production de miel et autres produits de la ruche.